很多人都喜欢吃坚果，坚果之中含有比较丰富的营养成分，相对其他零食来说，还算是一种比较健康的零食。不过，市面上的大多数坚果价格都不便宜，比如说开心果、核桃、夏威夷果、榛子等，差不多都要几十元一斤。这些坚果之所以贵，根本原因还是因为种得少，种植培养面积不够大，物以稀为贵，价格自然就上去了。

　　今天说的这种坚果，在坚果市场上每斤40元左右，长得像山核桃，虽然不好种，但依然有很多人抢着买苗。

　　碧根果的青果，和咱们国内的山核桃青果长得很相似，它的名字碧根果其实是音译，它就是美国山核桃，也叫薄壳山核桃。当然，碧根果去掉青皮之后，它是椭圆形的，比国内的山核桃大一些，可食率也更高。

　　碧根果经过烘干之后，口感酥脆，吃到嘴里有很浓的坚果香味，是消费的人非常喜爱的一种坚果。每年在我国的坚果市场上，碧根果都卖得非常好，市场需求量很大。然而，国内碧根果种植却发展得较为缓慢，市场上的碧根果主要依赖进口。

　　碧根果原产自北美洲，近些年来，在我国河南、河北、福建、江苏、湖南、湖北等地已有引进种植，但是产量有限。碧根果是价格高的坚果，其实很多人都想种，但这些坚果树没想象中那么容易种植。

　　种植碧根果最大的难点在于，它的“试种期”很长，从种下树苗到挂果，需要等待10年左右的时间。人生能有几个10年？对于种植户来说，果树种植10年都难以挂果，这期间没收入，很难坚持下去。

　　虽然现在已有嫁接的碧根果树，种植年限有所缩短，但是并没有带来太大的改变。因为它前期即便是挂果了，产量也是相当低，可能一棵树能产两斤果都算不错了，要熬到丰产期，起码要10年的时间。

　　碧根果树到了丰产期，每棵树的产量大概能有80斤左右，看到这一个数字，估计很多人不敢相信。很多果农习惯了每棵果树几百斤的产量，突然看到80斤，还是丰产期的产量，会觉得它的产量真低。

　　其实很多坚果都是这样的，它们的产量远远比不上水果，但价格却超出水果一大截，综合算下来，亩产值还是挺高的。如今碧根果种植虽发展缓慢，但种植培养面积却在逐步扩大，一些比较大型的种植基地也种上了碧根果，未来的产量可期。

　　为了解决碧根果前期无产出的问题，人们也想了很多办法，在不影响碧根果生长的前提下，开展林下套种，种一些比较低矮的果树和农作物，还有人发展林下养殖业，在树林里散养土鸡，也能获得一定的经济收入。

　　发展大型的碧根果种植基地，前期投入较大，对很多人来说压力太大。于是也有不少人只买几株树苗，开展试种，没有过大的压力。还有人因为对它感兴趣，也会买一些种在庭院里。碧根果树苗本就少，所以有很多人抢着买苗种植，它的未来市场潜力很大。

　　朋友们，你们喜欢吃碧根果吗？你觉得碧根果好吃吗？欢迎大家留言说出你的看法哦！

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